枸杞怎么辨别硫磺熏过

枸杞是养生的好东西，我们常常会用来泡茶、煲汤或者直接吃。可是啊，有些不良商家为了让枸杞卖相更好，会用硫磺熏制枸杞。那我们怎么才能辨别出被硫磺熏过的枸杞呢?

枸杞怎么辨别硫磺熏过

正常的枸杞颜色一般是暗红色或者红棕色，颜色看起来比较自然、柔和。就像那种经过阳光自然晾晒后的颜色，有一定的深浅变化。

被硫磺熏过的枸杞颜色往往特别鲜艳，红得发亮，就像涂了一层艳丽的颜料似的。整个枸杞看起来颜色非常均匀，没有自然枸杞那种颜色的层次感。这是因为硫磺熏制可以改变枸杞的表面颜色，让它看起来更加诱人，从而吸引顾客购买。

正常的枸杞闻起来有一股淡淡的清香，这是枸杞本身的果实香味。有点类似于淡淡的草药香，闻起来很舒服、自然。

被硫磺熏过的枸杞会有一股刺鼻的气味，很像硫磺燃烧后的那种味道。这种气味比较浓烈，只要你稍微靠近闻一下就能察觉出来。如果闻到枸杞有这种刺鼻的气味，那基本上可以判断是用硫磺熏过的。

正常的枸杞质地比较干燥，用手捏一捏，感觉果粒比较饱满，有一定的弹性。而且抓一把枸杞在手里，松开后枸杞会迅速散开，不会粘在一起。

硫磺熏过的枸杞有时候会感觉有点潮乎乎的，虽然看起来很干燥，但摸起来不如正常枸杞那么清爽。而且因为硫磺熏制可能会影响枸杞的内部结构，捏的时候可能感觉缺乏弹性，甚至会有一些发软的感觉。

正常的枸杞吃起来是甜的，但不会甜得发腻，并且还有一点微微的苦味，这是枸杞本身的味道。

被硫磺熏过的枸杞吃起来可能会有一种酸涩的味道，口感也不太好。这是因为硫磺熏制破坏了枸杞原有的味道和营养成分。

结语：

辨别枸杞是否被硫磺熏过其实并不难，只要我们仔细观察颜色、闻气味、摸质地、尝味道，就能把那些被硫磺熏过的枸杞分辨出来。这样我们就能买到健康、安全的枸杞来养生了。