玉米面含糖量多少，玉米面馒头做法

玉米面是一种常见的粮食，它不仅有着独特的口感，还富含多种营养成分。那么，玉米面的含糖量是多少呢?玉米面馒头又是怎么做的呢?

玉米面含糖量多少

玉米面的含糖量相对较低，一般在每 100 克玉米面中含有约 70 克左右的碳水化合物，其中包括淀粉、纤维素等。而糖的含量则相对较少，大约在每 100 克玉米面中含有 2 克左右的糖分。

需要注意的是，玉米面的含糖量会因品种、产地、加工方式等因素而有所不同。此外，不同的人对糖的摄入量需求也不同，如果你是糖尿病患者或者需要控制糖摄入量的人群，在食用玉米面时可以咨询医生或营养师的建议，以确定合适的摄入量。

玉米面馒头做法

(一)材料准备

玉米面 200 克

面粉 200 克

酵母粉 3 克

白糖 20 克

温水 250 毫升

(二)制作步骤

将玉米面和面粉混合在一起，放入盆中。

在温水中加入酵母粉和白糖，搅拌均匀，让酵母粉和白糖充分溶解。

将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。

用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，放在案板上揉匀，排出面团中的空气。

将面团分成若干个小剂子，每个小剂子揉成圆形，做成馒头的形状。

将做好的馒头放在蒸笼里，盖上盖子，再次醒发 15 分钟。

醒发好后，开大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 3 分钟即可出锅。

(三)制作技巧

酵母粉的用量要根据气温和面粉的吸水性适当调整，如果气温较低，可以适当增加酵母粉的用量。

白糖可以促进酵母的发酵，但如果不喜欢吃甜的，可以少放或不放白糖。

揉面团时要尽量揉得光滑一些，这样蒸出来的馒头口感会更好。

蒸馒头的时间要根据馒头的大小和火力适当调整，一般来说，馒头越大，蒸的时间就越长。

结语：

玉米面是一种营养丰富、口感独特的粮食，它的含糖量相对较低，适合大多数人食用。玉米面馒头是一种美味可口、健康营养的食品，制作方法也非常简单。希望通过本文的介绍，你能更好地了解玉米面的含糖量和玉米面馒头的做法，为你的饮食生活增添一份健康和美味。