点菜的技巧是什么

点菜的技巧是什么

出去吃饭的时候，点菜可是个技术活呀。点得好呢，既能吃得满足又划算，还能照顾到大家的口味;点得不好，那可能这顿饭就吃得别别扭扭的啦。今天咱就来唠唠点菜都有啥技巧，让你以后出去吃饭点菜不再犯愁哦。

1、了解大家口味

点菜之前，得先搞清楚一起吃饭的人的口味喜好呀。要是和家人一起，那估计都比较了解啦，比如老爸爱吃肉，老妈喜欢清淡点的菜，小孩子可能偏爱甜口或者油炸的小吃啥的。

但要是和同事、朋友聚会，就得先问问啦。可以在吃饭前闲聊的时候顺口说一句：“大家都爱吃啥口味呀，辣的、甜的还是清淡些的?” 这样心里就有个底了。知道大家口味后，就可以有针对性地选菜啦，喜欢辣的多就点几个辣菜，有不吃辣的就得搭配点不辣的菜，像糖醋里脊这种酸甜口味的或者清炒时蔬啥的，这样就能照顾到每个人啦。

2、考虑菜品搭配

光知道口味还不行，菜品搭配也很重要哦。一般来说，得有荤有素，有凉菜有热菜，有炒菜有汤菜。比如说，点了一份红烧肉这种比较油腻的荤菜，那就得搭配个清爽的凉拌黄瓜或者清炒西兰花来解解腻。

要是有女士在场，还可以点个美容养颜的蔬菜汤，像西红柿鸡蛋汤就很不错呀。要是吃火锅呢，也得荤素搭配好，来点牛肉卷、羊肉卷这些荤的，再配上各种新鲜的蔬菜、菌类啥的，这样营养才均衡，吃起来也更顺口呢。

3、留意菜量大小

不同餐厅的菜量大小可不一样哦，这也得留意一下呢。有些餐厅的菜量特别大，一道菜可能够好几个人吃，那点菜的时候就别点太多啦，不然吃不完浪费呀。但有些地方菜量比较小，像那种精致的私房菜馆，可能就得适当多点点。

一般来说，如果是三四个人吃饭，两三个荤菜、两三个素菜再加个汤差不多就够了。要是人多的话，可以按照人数适当增加菜量，但也别太夸张，先少点些，不够再添嘛，省得浪费粮食，还能避免花冤枉钱呢。

4、参考餐厅特色

每个餐厅都有自己的特色菜呀，这可是来这个餐厅吃饭不能错过的呢。点菜的时候可以问问服务员：“你们这儿有啥招牌菜呀?” 然后根据服务员的介绍和大家的口味喜好来决定要不要点。

要是特色菜口碑很好，而且大家也能接受那个口味，那就不妨点上一道尝尝鲜呀。说不定这特色菜会成为这顿饭的一大亮点呢，而且一般来说特色菜的性价比也相对比较高哦。

结语：

好啦，朋友们，点菜的技巧大概就是这些啦。了解大家口味、考虑菜品搭配、留意菜量大小、参考餐厅特色，只要把这几点都做到了，相信你点出来的菜肯定能让大家吃得开心又满意啦。下次出去吃饭，就可以按照这些技巧来大展身手咯，可别再随便乱点啦，毕竟吃也是一门学问呀。