三种剩饭不能吃

现在生活条件越来越好，大家做饭时常常多炒几个菜，剩饭剩菜也就跟着多了。碰上节假日或者朋友聚餐，一高兴再喝点酒，剩下的菜就更多样了。这些菜都不便宜，好多人舍不得扔，就放冰箱冷冻，等有空了拿出来热一热接着吃。

大部分人都觉得这么做没啥毛病，毕竟都是好东西，直接扔怪浪费的，而且放冰箱冻着，感觉也不影响口感。但实际上，不是所有隔夜菜都能吃，有些菜哪怕挺贵，也得扔掉，吃了会对身体不好，尤其是这三种食物 。

三种剩饭不能吃

1、蘑菇

蘑菇是一种味道鲜美且营养价值极高的食物，经常吃蘑菇的话可以增强体内的微量元素以及矿物质成分。因为蘑菇的烹饪方法非常多，每个人可以根据自己的不同口味来做出不同的美食，但事实上蘑菇是不适合进行二次加热的，因为在二次加热过程当中，可能会导致亚硝酸盐成分骤增。而这种物质也是公认的有害物质，经常吃亚硝酸盐的话，就会加大癌症的发病几率。

2、绿叶菜

随着夏季温度的不断提升，很多人的胃口也开始变差，喜欢吃一些清淡口味的食物，这时候绿叶菜也成为了饭桌上的常备品。但需要提醒大家的是，绿叶菜最好还是吃新鲜的为好，长时间放置就会产生大量亚硝酸盐物质，若经常吃隔夜的绿叶菜，就会增加癌症的发病几率。

3、海鲜

相信很多朋友们都有吃海鲜的习惯，其实海鲜对我们身体也是有一定好处的。要知道海鲜当中含有大量的微量元素及蛋白质，经常吃海鲜的话，不仅能够起到降低胆固醇的作用，而且还可以促进人体内的血液循环。对于抵抗力比较弱的朋友们来说，也可以通过吃海鲜来提升自身的抵抗力。

由于海鲜的好处非常多，所以也受到了不少人的喜爱，但是在吃海鲜的时候一定要吃新鲜的海鲜才行。如果当天晚上的海鲜没有吃完的话千万不要再吃了，尤其像螃蟹、大虾这类海鲜食物，在隔夜之后可能会产生蛋白降解物。这种物质在进入人体之后就会增大身体的负担，而且还会对身体造成伤害。

结语：

隔夜饭菜是否能吃，主要取决于食物的储存时间和环境，大部分的隔夜饭菜在24小时之内可以正常食用。但一些已经发生变质的或是上述的特殊食物，还是要注意及时丢掉，隔夜菜在食用之前还需要注意充分加热。为了健康，建议大家最好即做即吃，尽量不要剩余。