为什么开口榴莲尽量不要买

为什么开口榴莲尽量不要买

榴莲是很多人喜爱的水果，但在挑选榴莲的时候，我们常常会听到 “开口榴莲尽量不要买” 的说法。这是为什么呢?今天咱们就来好好聊聊这个问题。

1、容易滋生细菌

开口的榴莲意味着它的外壳已经有了裂缝，这样就给空气中的细菌和微生物提供了进入的通道。榴莲本身是一种高糖、高脂肪的水果，在适宜的温度下，细菌会迅速繁殖。

一旦榴莲被细菌污染，吃了之后就可能会引起肠胃不适，比如腹痛、腹泻等。而且，开口的时间越长，细菌滋生的可能性就越大。所以，为了避免吃到被细菌污染的榴莲，最好不要选择开口的。

2、可能过度成熟

开口的榴莲通常是已经成熟或者过度成熟的。过度成熟的榴莲口感可能会变得过于软烂，甚至会有一股酒精味。这是因为榴莲中的糖分在过度成熟的过程中会发酵，产生酒精。

这样的榴莲不仅口感不好，而且营养价值也会有所降低。此外，过度成熟的榴莲也更容易变质，存放的时间会更短。

3、容易被压坏或损坏

开口的榴莲在运输和摆放的过程中，很容易被其他物品压到或者碰撞到。这样就会导致榴莲的果肉受到损坏，影响口感。而且，如果榴莲的外壳被压坏了，也会增加细菌感染的风险。相比之下，没有开口的榴莲有完整的外壳保护，果肉不容易受到损坏。

4、难以判断新鲜度

对于没有开口的榴莲，我们可以通过观察外壳的颜色、形状、刺的硬度等方面来判断它的新鲜度。但是，对于开口的榴莲，由于我们无法确定它开口的时间长短，所以很难判断它的新鲜度。

也许你看到的开口榴莲是刚刚开口的，但也有可能它已经开口很久了，只是被商家重新摆放了一下。所以，为了确保买到新鲜的榴莲，最好选择没有开口的。

结语：

虽然开口的榴莲可能会散发出更浓郁的香味，让人觉得很诱人，但是从健康和口感的角度考虑，我们还是尽量不要选择开口的榴莲。在购买榴莲的时候，可以选择外壳完整、没有裂缝、刺比较硬的榴莲，这样的榴莲通常比较新鲜，口感也会更好。希望大家都能买到满意的榴莲，享受美味的水果时光。