提到毛肚,就想来它是一种特别好吃的食物,同时也是非常受欢迎火锅配菜的一种,每次吃火锅的时候很多人都会选在在点菜时来一些毛肚,在品味的同时有没有这样两个疑问:毛肚是动物的
提到毛肚,就想来它是一种特别好吃的食物,同时也是非常受欢迎火锅配菜的一种,每次吃火锅的时候很多人都会选在在点菜时来一些毛肚,在品味的同时有没有这样两个疑问:毛肚是动物的哪个部位?毛肚和我们俗称的牛百叶有何区别?
毛肚是牛的内脏之一,即牛胃部中的第三个间隔瓣胃,也称百叶肚,俗称百叶肚。
牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。
牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的
1、部位不同:
牛百叶和毛肚都出自于牛,但是两者的部位不同,牛百叶是牛的胃,别名百叶、肚尖,是牛的内脏之一,即牛的瓣胃,而毛肚则是来自于牛的第一个胃,是瘤胃,位于腹腔左侧。
2、形状不同:
百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而毛肚外表光滑。百叶较薄,毛肚较厚。牛百叶一般涮来吃,比如烫火锅。而毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋,莴苣等蔬菜一起配合烧制。
3、外观不同:
牛百叶和毛肚在外观上存在着明显的区别,牛百叶表面比较粗糙,有许多突起的小颗粒,且两面都如此,而毛肚的表面相较于牛百叶稍微光滑一点,内面同样有小颗粒,比较粗糙。在厚度上也不同,牛百叶要更薄,毛肚更厚,口感不同:毛肚比较厚,吃起来更有韧性,也更加爽口一些,更加有嚼味,而牛百叶吃起来则更加细腻。
毛肚作食材时,有火锅、炒食等用途,有些地区的人饮茶时也会把它蒸熟当点心。不要小看小小一片毛肚,不仅爽脆可口,同时还具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩的功效。
作为女人,即使会老去,但也要选择优雅的老去,时间不会因为你是某人,就为你停止流逝。要是改变不了,何不坦然面对。一位优雅的女士,在她40-50的年纪,又怎么能少了一条合适的丝巾,
中老年女性最爱做的项目就是烫头发,每到过年假日理发店无一不爆满,都是这些老太太的功劳,今天看看五十岁女性的烫发建议吧。 五十岁女人小卷烫发 一、纹理烫 一般比较适合发质细软
在现实生活中,人们对于爱情的选择,是会有很多种。有的人会坚持继续追求爱情,而有的则是会主动选择尝试,看一起能够产生爱情。那么对于你来说,该如何做出选择适合自己的爱情呢?
游泳是一项清凉爽快的有氧运动,长时间有节制的游泳可以有效减肥塑形,是许多减肥人士在夏天的不二之选。那么你知道中老年人可以游泳吗,又会有什么利弊呢? 老年女人游泳的利弊 利:
在平时生活之中,属兔人是很热爱生活的,性格也很随和,待人也很和善,尽管这些人看起来很温柔,也会有自己的脾气。这样性格的属兔人晚年和儿子关系相处怎样?子女孝顺吗? 属兔晚年和
在平时生活之中,属兔人是很热爱生活的,性格也很随和,待人也很和善,尽管这些人看起来很温柔,也会有自己的脾气。这样性格的属兔人晚年和儿子关系相处怎样?子女孝顺吗? 属兔晚年和
你相信五官可以看出你是什么命吗?今天我们就来说一说女人面部五官怎么看富贵以及手腕特别...
这世间最难隐藏的就是一个爱你的心,从他的眼神里,从他的语气里,都是可以感受得到他的...
生活中大部分的人都是平凡的普通人,但也总会有那么几个人,衣品极佳,姿态优雅,走路带...
我们经常会用一些肢体动作来表达自己的内心所想,也可以通过肢体接触来判断别人的关系。...
在男女相恋的时候,有时候男人会希望自己喜欢的女人叫自己为哥哥,有这样的称呼会让男人...